عجينة الباف
عن الوصفة
عجينة الباف جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 3 ونصف كوب دقيق
- كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة
- 300 جرام زبدة بيضاء للتوريق
طريقة التحضير
-
1
نأخذ الدقيق ويخلط بالملح ثم يضاف اليه الزبدة ويفرك جيداًحتى يختلط الدقيق مع الزبدة جيداً.
-
2
يضاف اليه الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متوسطة التماسك.
-
3
تشكل العجية على هيئة كورة وتجرح إلى أربع أجزاء من فوق.
-
4
تطرح العجينة من الاطراف الاربعة ثم توضع في المنتصف زبدة التوريق ويلف عليها العجين من الاطراف.
-
5
تحل بالعصاء وتطبق العجينة و نكرر العملية من 46 مرات وبعد كل مرتين توضع العجينة في الثلاجة لكى تبرد الزبدة.
-
6
تحشى العجين بالحار أو الحلو وتصنع منها الميلفاي.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
